El Gran Pez Perico Dorado, 3 aspectos que debes conocer.

El Pez Perico Dorado, científicamente conocido como Coryphaena Hippurus, es un pez marino de gran tamaño que todos los que practicamos la pesca deportiva amamos capturar.

Bien sea por la variedad de tamaños, que en muchos casos suele impresionar; o por su apariencia tan única y peculiar.

Pero, si aún no has tenido el placer de encontrarte con este ejemplar, no te preocupes.

Aquí te contaremos todo lo que tienes que saber del Pez Perico Dorado, para que tu experiencia sea aún más placentera.

1.- ¿Dónde podemos encontrar al pez perico dorado?

El territorio que abarca este pez es inmenso, pues habitan en aguas tropicales y subtropicales de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico.

Es decir, está distribuido por todos los océanos del mundo.

Específicamente, se distribuyen entre San Diego (Estados Unidos) y Antofagasta (Chile).

Y en Perú, se pesca mayormente entre Paita, Salaverry, Pucusana e Ilo.

Por ser una especie abundante en muchos países del mundo no es de extrañarse que se conozca con diversos nombres.

Los más populares entre todos ellos son los de “Perico” y “Dorado”, pero también se les conoce como: Lirio, Llampuga, Lampuga, Yampúa, Dorado Delfín, Pez Limón, Pez Delfín, Mahi Mahi y/o Sandalio.

Las personas que practicamos este deporte aprovechamos al máximo la primavera y el verano costeño para su captura.

Ya que durante esas estaciones estos ejemplares suelen alcanzar su mayor tamaño, siendo este de 85cm aproximadamente.

2.- ¿Cuáles son sus características físicas?

Es uno de los peces más coloridos que existen en el mar, y hablamos en serio cuando decimos “en el mar”.

Pues, dentro del agua, este ejemplar muestra los colores más hermosos y vívidos que poseen.

Sus laterales tienen reflejos de oro, azul y verde metalizado; todo esto en la parte superior y lateral alta. En las partes inferiores suelen poseer un color blanco o amarillo.

En el caso de los ejemplares jóvenes, estos suelen tener manchas en forma de barras verticales a los lados del cuerpo de color rosado.

Pero, una vez fuera de del agua y en los mercados, su color se reduce a un matiz entre verde y azul en el dorso.

En los costados, adquiere una tonalidad entre amarillo y verde con leves puntos amarillos y celestes.

Y, a medida que pasa el tiempo, sus colores se vuelven cada vez más opacos.

Su apariencia en sí es particular, pero hermosa e interesante.

El Pez Perico Dorado no tiene espinas ni en su aleta anal, ni en la dorsal; pero ambas poseen muchos radios blandos.

Su aleta dorsal se extiende desde encima del ojo hasta casi la aleta caudal, mientras que la aleta anal, se extiende desde el ano hasta casi la aleta caudal también.

Por otro lado, sus aletas pectorales son alargadas y de gran tamaño.

Los dientes de este ejemplar tienen forma oval y son pequeños.

Y los machos adultos tienen un bulto prominente óseo en la frente de la cabeza.

En cuanto a su tamaño, este varía mucho.

La longitud aproximada de esta especie está entre los 85cm y 100cm, pero se han registrado casos de capturas de ejemplares más grandes.

Y, en cuanto a su peso, por supuesto siempre va a depender del tamaño del pez. Pero generalmente pesan de entre 20kg a 35kg.

Mayormente, se les ve en cardumes, por lo que es un espectáculo digno de apreciar debido a su llamativa apariencia física.

3.- ¿Cuál es su hábitat exacto y su biología?

El Coryphaena hippurus vive cerca de la superficie, lo que facilita mucho su captura.

Se encuentra generalmente entre los 5 metros y 10 metros de profundidad.

Y, por su gran extensión en cuando a hábitat se refiere, esta especie realiza largas migraciones en cardúmenes a lo largo del océano.

Su alimentación se basa mayormente en el consumo de otros tipos de peces, de crustáceos, de calamares y de zooplancton.

En cuanto a su madurez sexual, este ejemplar la alcanza a la edad de 4 o 5 meses y su reproducción se lleva a cabo en mar abierto.

¿Cómo pescar un Pez Perico Dorado?

Este ejemplar es uno de los favoritos de todo pescador deportivo, llega a ser incluso una especie de trofeo para aquel que logre su captura.

Existen también torneos en el que como premio se otorgan automóviles o dinero a quién capture el ejemplar más grande de Coryphaena hippurus, siendo 25 libras lo mínimo para poder competir en dicha actividad.

Son varias las formas en las que se puede pescar esta especie, y dependiendo de la que escojas es que vas a elegir el equipo adecuado.

Por ejemplo, pescarlos a la deriva es toda una experiencia, pues allí se encuentran máximo a 10 metros de profundidad, pero al estacionarse la embarcación esta especie suele situarse justo debajo de ella para refugiarse en su sombra.

Al hacerlo de esta manera, solo se necesita un equipo de 30 a 50 libras aproximadamente.

Esto es perfecto incluso si el pescador se encontrase con un ejemplar bastante grande, pues el equipo resistiría a la perfección.

Por supuesto, este equipo al que hacemos referencia incluye su caña y carrete adecuado con un rin de mano, una línea poderosa y la respectiva carnada.

No sabemos si tu objetivo como pescador es solo capturarlo y devolverlo de nuevo al mar, o degustar de su deliciosa carne.

Pero, por si lo último es tu objetivo, en de-pesca.com te dejaremos nuestra receta recomendada de Pez Perico Dorado.

Receta con Perico Dorado

La carne de esta especie posee un gran sabor, además de ser fina y tener gran textura.

Por esta razón se ha convertido en una de las principales opciones a la hora de preparar cualquier receta de mar.

En esta ocasión les recomendamos el Chicharrón de Perico, receta deliciosa que se puede preparar con cualquier pescado de carne blanca.

Chicharrón de Perico

Los ingredientes que necesita son los filetes del pez perico, dientes de ajo, limones, queso en cubos, tomates, harina, aceite, orégano en polvo, comino, vinagre, sal, pimienta y todo lo que gustes para condimentar tu platillo.

Su preparación es bastante sencilla, solo tienes que cortar los filetes de pescado en cubos, y adicional a ello preparar una especie de vinagreta con el vinagre, y los demás condimentos previamente mencionados.

Luego, en una sartén con aceite introduces los cubos de pescado previamente marinados en la vinagreta que preparamos con los condimentos.

A parte, cortas tomates, añades los cubos de queso y sirves todo en un delicioso platillo que estamos seguros enamorará a quién lo pruebe.

Esperamos que hayas disfrutado tanto como nosotros de este ejemplar y que, si aún no lo has podido conocer en persona, lo hagas pronto y vivas al máximo esta maravillosa experiencia.

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