Pez Borracho: Top 5 curiosidades para brindar por este ejemplar.

Ahora hay que hablar del Pez Borracho, cuyo nombre científico es Scartichthys gigas.

¿Lo has escuchado alguna vez?

No importa si no, aquí te contaremos todo lo que tienes que saber acerca de él y de su hábitat en el mundo de la pesca.

Lo primero que tenemos que tener en claro como todo amante de la pesca es:

 

1.- ¿Dónde lo podemos encontrar?

Y es que esta especie no se encuentra es muchos países.

Al Pez Borracho lo podemos encontrar principalmente en Perú y Chile, pues este es uno de los peces que más abundan en el litoral.

Por supuesto, es un pez de mar y de clima templado al igual que el Pez Chita del cuál ya hemos hablado en un post anterior.

Es un ejemplar muy pacífico y amigable, ya que generalmente cohabita con crustáceos más pequeños en las grietas de las rocas y muchas veces en la superficie.

Su hábitat natural se encuentra entre 0 a 40 metros de profundidad, por lo que facilita mucho su visualización y por supuesto, su pesca.

En términos generales, el Pez Borracho se puede encontrar en el Pacífico Oriental, que va desde Panamá hasta el norte de Chile.

Pero siendo más reconocido y utilizado en los países anteriormente mencionados.

 

2.- El muelle de Chorrillos

En el terminal pesquero de Chorrillos, Lima; ubicado dentro del muelle, practican una actividad llamada pesca artesanal.

En donde este ejemplar abunda y no solo lo pescan para su consumo y venta, sino también para estudiar la diversidad de sus parásitos, sexo, peso, talla, etc.

En este terminal, también existe un mercado llamado Mercado Pesquero Artesanal Chorrillos en donde venden todas las especies de peces que los pescadores con licencia de la localidad extraen del mar.

Además de esto, existen restaurantes en donde venden comida típica peruana y todos los platillos con pescado que te puedas imaginar.

Por lo que sin duda, allí podemos disfrutar de las delicias que nos brinda el inmenso océano, de su frescura y de los más ricos ejemplares.

 

3.- ¿Cuáles son sus características físicas?

La apariencia física de este curioso pez es única, pues cuenta con una llamativa aleta dorsal muy larga y muesqueada, con el borde de color blanco.

Es un ejemplar alargado y con la cabeza redondeada.

En cuanto a su color, este varía un poco.

En los peces jóvenes los colores más comunes son tonalidades de amarillo, con rayas oscuras.

En los ejemplares adultos, los colores suelen ser un poco más oscuros, entre el marrón y el naranja.

Además, este precioso Pez Borracho tiene la piel totalmente lisa, no posee escamas y sus aletas ventrales son pequeñas y cartilaginosas.

Y si hablamos del tamaño de estos peces, los machos pueden llegar a medir máximo 22,2 centímetros de longitud.

Mientras que las hembras, por lo general poseen un menor tamaño en comparación con el sexo contrario.

Y esto definitivamente no es todo lo que tenemos para contarles.

Se viene lo mejor.

 

4.- Curiosidades del Pez Borracho

Son varias las teorías del porqué este delicioso pez es conocido como “Pez Borracho”.

Una de ellas es debido a que este ejemplar suele nadar muy cerca de las rocas y, por ende, sus movimientos son algo titubeantes, similares a los de una persona borracha.

Otra de las razones por las que los locales le llaman así al Scartichthys gigas, es porque es un pez que tiene mucho fósforo y un fuerte concentrado de vitaminas.

Por lo que las personas que lo consumen suelen quedarse dormimos al rato de haberlo comido, sobre todo si el que lo consume tiene algo de debilidad en el cuerpo.

Interesantes ambas versiones, ¿no lo creen?

Pero hablando de esto, ¿cómo se come el Pez Borracho?

 

5.- Receta con el Pez Borracho

Como con muchos alimentos y manjares, existen diferentes platillos y maneras de preparar este ejemplar.

Pero para aprovechar al máximo todas sus vitaminas y los beneficios que tiene para aportar a nuestro organismo, el platillo más recomendado es el Sudado de Pescado.

Sudado de Pescado
Un delicioso y muy nutritivo Sudado de Pez Borracho.

Este platillo es parte de la gastronomía típica peruana y consiste en un caldo sazonado con ajo, cebolla, cilantro, tomate y ají amarillo.

Claro está, no puede faltar el Pez Borracho, que una vez bien lavado se introduce entero en la olla.

Una vez lista esta rica sopa, se sirve acompañada de yuca cocina.

Así que, si no has tenido la oportunidad de comer este ejemplar, te invitamos a hacerlo en cuanto tengas la oportunidad.

Pues es una experiencia que estamos seguros vas a disfrutar.

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